Rezepte | Gin Luv&Lee

Rough Sea

Inhalt & Zubereitung

4cl	LUV & LEE
2cl	L.N. Mattei Cap Corse Grande Reserve Quinquina Blanc
2cl	Limettensaft
1.5cl	Zuckersirup
3	Kumquats
4cl	Schweppes Premium Tonic Original

Kumquats halbieren und im Shakerbecher andrücken Alle Zutaten (bis auf das Tonic) in den Shakerbecher geben Mit viel Eis kräftig schütteln double Strain in ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas mit Tonic aufgießen mit einer Limettenzeste abspritzen (Zeste nicht mit ins Glas geben) mit Rosmarinzweig und getrocknetem Limettenrad garnieren.

Barkeeper: Andre Breitkopf
Bar: Maritim Stuttgart

Nordic Gin Fizz

Inhalt & Zubereitung

5cl	LUV & LEE
1cl	Applejack
3cl	Zitrone
2cl	Zucker

geshaked, double strain, keine Deko

Barkeeper: Eric Bergmann
Bar: Jigger & Spoon Stuttgart

Rough Sea

Inhalt & Zubereitung

3cl	LUV & LEE
3cl	Sake 鳳大吟醸 Ootori Daiginjo
3cl	Junger grüner Tee 新茶 Sencha aus Shimane
0,5cl	frisch gepresster Zitronensaft

Alle Zutaten auf Eis kalt rühren und in einer Tasse servieren.
Dekoration: Salicornia aus Portugal

Sonstiges: Der Drink ist ein hervorragender Begleiter zu blauem Fisch.
Barkeeper: Rémy Toborek
Bar: Between the Sheets Oldenbrug

Luv Lee Blue

Inhalt & Zubereitung

4cl	LUV & LEE
3cl	Frisch gepresster Zitronensaft
2cl	Blue Curacao
4	Minzblätter
3cl	Eiweiß
10cl	Tonic Water (1724)

Alle Zutaten in einen Shaker geben – auf Volleiswürfeln hard shaken – Eis abseihen nochmal kräftig shaken dann double Strain ins Gäste Glas geben, mit Tonic auffüllen und mit Zitronenzeste und einem Minzzweig garnieren.

Barkeeper: Tomek Deep
Bar: Shaker’s Bonn